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在延慶區的種哺乳綜合維他命植基地,一排排紅紅火火的藜麥長勢正旺。
近日，記者獲悉，北京市農業局連續3年對孕婦營養品品牌藜麥在北京栽培的關鍵技術進行瞭連續三年的試驗研究，目前初步形成瞭較為完善的北京市藜麥栽培技術。
藜麥原產於南美洲安第斯山脈高原地區，已有大約5000-7000年的種植歷史，是古印加民族的主要糧食作物之一，被稱為“糧食之母”，還被用於宇航員的太空食品。被聯合國國際糧農組織( FAO)正式推薦為最適宜人類的完美“全營養谷物”“營養黃金”等。藜麥蛋白質含量平均為16%（最高可達22%），富含人體必需的9種氨基酸，尤其富含其他一般谷物中缺乏的賴氨酸。此外，其富含錳、鉀、鐵、鈣、鋅、鎂、磷和硒等礦物質，富含不飽和脂肪酸、類黃酮、維生素B、維生素C和維生素E等多種有益化合物，膳食纖維含量高達7.1%，不含麩質、膽固醇為0，低脂、低熱量，低糖。除營養價值突出外，藜麥還具有耐寒、耐旱、耐貧瘠、耐鹽堿等特性，對於調整種植結構，發展北京都市農業、節水生態農業具有重要的意義。
北京市農業局市農業技術推廣站副站長、推廣研究員王俊英介紹說，從2015-2017年，北京市農業技術推廣站聯合市植保站、中國農大及中國農科院的科研人員已連續3年對藜麥在北京栽培的關鍵技術進行瞭連續三年的試驗研究，目前初步形成瞭較為完善的北京市藜麥栽培技術。
通過在房山、延慶、密雲、海淀等地進行藜麥種植，發現藜麥在本市高海拔地區，比如延慶表現較好，適合種植。
目前，北京市農業技術推廣站以藜麥籽粒和藜麥苗為原料，自主開發瞭藜麥熱菜、涼菜、主食、湯粥4大類共36道菜孕前維他命推薦品。
明年將以“打造藜麥特色溝域，體驗藜麥美食”為主線，開展特色藜麥品種溝域景觀展示示范。同時，加強京冀產銷合作，共同提升兩地藜麥產業。（北京市農業技術推廣站 柯南雁 梅麗）
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